Resep Makanan Tradisional Opor Ayam Enak

Mendengar tentang opor ayam, pastinya sudah tidak asing lagi untuk kita. Ini adalah salah satu resep makanan tradisional Indonesia yang sering dihidangkan saat lebaran. Namun jika anda ingin, anda bisa memasaknya kapan saja anda mau. Memang ada banyak cara untuk memasak ayam agar bisa menjadi menu hidangan yang lezat, salah satunya adalah opor ayam. 

Bahan dan resep makanan tradisional opor ayam:

• 4 sdm minyak goring
• 2 batang Serai, ambilah bagian putihnya lalu memarkan
• 3 lembar daun salam
• 2 ekor ayam buras, potong menjadi 4 bagian
• 5 lembar daun jeruk purut
• 1 1/2 L santan encer
• 250 ml santan kental

Bumbu opor yang dihaluskan:

• 3 sdt ketumbar, sangrai
• 2 sdt merica
• 1/2 sdt jintan, sangrai
• 3 cm kencur
• 6 butir kemiri, goreng
• 3 cm lengkuas
• 5 siung bawang putih
• 100 gr bawang merah
• 2 sdm gula merah sisir
• 2 sdt garam

1. Cara membuat opor ayam cukup mudah, siapa saja bisa membuatnya asal memperhatikan cara-caranya. 
2. Pertama-tama panaskanlah minyak, tumislah bumbu halus, daun jeruk, serai dan juga daun salam. 
3. Aduk sampai harum. 
4. Setelah itu masukanlah potongan ayam tadi, aduk-aduk sampai agak kaku. 
5. Masukanlah santan yang encer, masak di atas api yang sedang sampai mendidih dan ayam berubah menjadi empuk. 
6. Lalu tambahkanlah santan kental kedalamnya, aduk sebentar lalu tunggu hingga mendidih. 
7. Kecilkan api kompor, masak sampai santan menjadi agak berminyak. 
8. Jika sudah matang maka opor ayam bisa diangkat dan siap untuk disajikan.